一日一組しか予約を取らないお店。
『博多もつ鍋屋』麻布店の予約がやっとこさ取れました。
とにかくホタテのだしが、めちゃめちゃ美味しいと評判で
名古屋の店舗では行列ができ、
本店では、やはり予約がなかなか取れないのだとか。。。
メインのもつ鍋は1000gのうち上質でやわらかい300g程度しか
使わないとのこと。
前菜の『上ミノの酢もつ』も絶品！
『酢もつ』は初めて食べましたが、柔らかくとろけます。。。
癖になりそうな味わいでした。
『アワビとホタテのバターソテー』も、
「もっと頂きたい！」という欲が出る始末。。。
今は一日一組限定。
ワンルームマンションのような個室(部屋にキッチン&トイレあり)は
今流行りの女子会にもピッタリ！な感じです。
相当気に入ってしまいました！